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生菜打开像一把扇子,其他的蔬菜放在里面。
一盘牛肉卷,一盘羊肉卷。
都码放地很是高。
还有自己打的虾滑。
丰富地让人完全挪不开眼睛。
八个大人,还有四个孩子,大家挤一挤,才终于坐下了。
这个桌子有个巧妙的设计,可以打开,一下子就可以坐下两倍的人了。
“大家先喝汤,这个汤暖身体,冬至进补,一整个冬天都不冷。
”
这也是本地的习俗了。
尤其是从前穷的时候。
一年到头也难得吃肉见油水,但是冬至怎么也要吃点好的补一下。
大家相信冬至是最冷的时候,吃了好的东西,身体有营养了,才可以产生热量,用来御寒。
胡椒猪肚鸡汤,无疑是这里面的佼佼者。
胡椒驱寒,猪肚鸡汤补,因为有猪肚一起煮,这鸡汤反而没有太多的油星子。
汤的颜色澄清,但是入口回甘,入胃更是暖呼。
喝一口汤,再吃一块猪肚。
猪肚很有韧劲,里面有点辣辣的胡椒味,还有肉的香气。
王姐处理的好,一点腥气也没有。
一碗下去,整个人都暖起来了。
刚刚春晓还是穿了个外套的,喝了这一碗汤倒是热的把这外套给脱掉了。
这样就刚好。
舒服。
这实在是非常适配冬天的火锅。
汕市人擅长处理猪肚,做的好吃。
这里的猪肚都是抢手货。
而且价格也高。
要不是有王姐,都没门道可以买到那么多新鲜的土猪肚呢。
王姐也是吃爽了。
“春晓,你这手艺,我都想把整个时常的猪肉都给打包来给你做,肯定是什么部位你都可以做的好吃。
”